99年6月16日食譜 今天的特別企劃是:阿嬤ㄟ古早味,排毒降火秘方特別企劃。 老饕評審團:郭月英、費奇、徐天麟一、冰冰苦瓜封 / 菊花枸杞茶冰冰苦瓜封材料: 主材料:苦瓜調味料:辣?seo岔刈獢B蔭油、冰糖、香蔥油、高湯菊花枸杞茶材料:主材料:金菊、枸杞、決明子調味料:黑糖 面膜冰冰苦瓜封 作法:1.將苦瓜剖開去籽,將內膜刮除切塊備用。*苦瓜的苦味是由於含有奎寧,因此苦瓜有清火解熱的功效 租辦公室,其苦味還能刺激胃液分泌,有利於消化和增進食慾。2.起油鍋,以80度油溫低溫油泡苦瓜8分鐘後撈起濾油,再放入冰箱冷藏發酵8小時備用。3.起 信用貸款油鍋炒香辣豆瓣,加入蔭油、冰糖、高湯、苦瓜,燒至湯汁略收加入香蔥油後即可熱食,若放至冰箱冰涼吃,更消暑,別具風味!*加入香蔥油可以增加香氣。 菊花枸杞茶?酒店工作@法:1.將金菊、枸杞、決明子以濾球包妥後,放入燒開的滾水中,以小火煮20分。*金菊有清熱、解毒、平肝、明目的功效。2.撈出濾球後,加入黑糖調味即可,冰涼後喝消暑又解渴!*加入黑糖增 買房子加香氣和排毒功效。 二、吻仔魚麻葉羹 / 退火青草茶吻仔魚麻葉羹材料:主材料:苦麻葉1斤、空心菜半斤、地瓜1斤、吻仔魚4兩、粥水6斤調味料:鹽1茶匙 退火青草茶材料:主材料:含鳳草2兩、紅骨蛇2兩、站?租屋]2兩、萬點金1兩、薄荷葉1兩、黑血騰2兩、仙草2兩、黃花蜜菜2兩、仙草2兩、水8斤調味料:紅砂糖4兩、冬瓜糖4兩 吻仔魚麻葉羹作法:1.苦麻葉去梗,加鹽搓洗至有黏性。*麻葉是涼性蔬菜,有降火功效。2.將粥水燒開,放入地瓜和吻仔魚煮約 濾桶20分,再放入麻葉、空心菜煮10分,以鹽調味即可。*加入粥水可以增加濃綢感和天然香氣。 退火青草茶作法:1.水燒開後,放入含鳳草、紅骨蛇、站珠、萬點金、黑血騰、仙草、黃花蜜菜、仙草熬煮2小時。2.以紅砂糖、冬瓜糖調味煮至溶解,加入薄荷葉後熄火?借貸T10分鐘,濾掉藥草後冰涼即可飲用。*加入冬瓜糖可以更加退火和增加風味。 ★想知道阿嬤ㄟ古早味,排毒降火秘方是什麼嘛?那就鎖定今晚7點冰冰好料理喔。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! ARMANI  .
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